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サーモンなます

上質なEXV.オリーブ油でマリネしたスモークサーモンとたっぷりの大根の取り合わせ!

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

比較的安価なスモークサーモンでも、美味しいEXV.オリーブ油と塩でマリネするとワンランク上の味わいに。たっぷりの大根は、バーミックスで楽々千切り。満足感たっぷりのなますに仕上がります。

材料
作りやすい分量
作り方
 
スモークサーモン(1cm幅に切る) 50g
A フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV. オリーブ油) 大さじ1
小さじ1/2
大根(縦半分に切り、スライシー投入口に入るように皮の部分をカットする) 10cm分(正味250g)
小さじ1/2
B バルサモ・ビアンコ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
セルフィーユ 適宜
1)
スモークサーモンはAで和えて、しばらく置く。
2)
大根はバーミックス(スライシー/ブレード3)で太めの細切りにする。塩ふってもみ、しばらく置く。
3)
2の大根の水気をきつく絞り、1のサーモンを加え、Bで和える。
4)
器に盛り、セルフィーユを飾る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/ブレード3 スライシー/ブレード3

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ビアンコ

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