クリスマス風ヨーグルトのババロア

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ヨーグルトがたっぷり入っているのが特徴です。バーミックスなら手間をかけずに簡単にババロア作りが楽しめます。

バーミックスで生クリームを手軽にホイップ！ヨーグルト1パックと合わせてクリスマス風のデザートに。

クリステル　リング型22cm1台分

作り方

プレーンヨーグルト		400g
板ゼラチン（冷水につけておく）※1		7g
生クリーム		160g
グラニュー糖		70g
レモン汁		小さじ2
いちご、ラズベリー、レッドカランとなど（大きさと好みにより適宜切る）		適宜
ミントの葉		適宜

1）: 水気を切ったゼラチンをボウルに入れて湯煎し、ゴムベラで混ぜながら完全に溶けたら湯煎のままヨーグルト50gを加えてよく混ぜ合わせる。
2）: 残りのヨーグルトと砂糖の半量をボウルに入れておく。
3）: 熱いうちに1をザルで濾しながら2に加え、バーミックス（ビーター）でざっと混ぜる。
4）: 生クリームの残りの砂糖をカップに入れ、バーミックス（ビーター）で6分立てに泡立てる。
5）: 4とレモン汁を3に加え、バーミックス（ビーター）でざっと混ぜる。ボウルごと氷水にあてゴムベラでときどき混ぜ、とろみがついたらクリステル（リング型）に流し入れる。
6）: 5にいちごを散らし、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
7）: 型の底をさっと熱湯につけ、皿の上にあける。残りの果物とミントの葉を飾る。

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