材料(4人分)
ドレッシング
- 白ごま 適宜
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 大さじ2
作り方
- ひじきはたっぷりの水で戻し、熱湯でゆでる。しいたけは網の上であぶり、細切りにする。きゅうりは小口切りにし、塩をふっておく。大根とにんじんはせん切りにして、塩をふっておく。
- ドレッシングの材料を合わせる。
- ひじきとすべての野菜の水気を絞り、2のドレッシングで和える。
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