1）

玉ねぎと豚肉を各々バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で粗みじんにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2）

フライパンに油をしき、玉ねぎをあめ色になるまで水を加えながら、強火で炒める。

3）

クリステル（深鍋）に大さじ2の油をしき、Bを入れゆっくり香りが出るまで炒める。香りが出たら、にんにく、しょうがと豚肉を加えて炒める。

4）

フェンネルとコリアンダー,黒こしょうはバーミックス（グラインダー）で粉にする。豚肉に火が通ったらAを入れ、さらに炒める。トマト（手で軽くつぶす）と2の玉ねぎを加え、ふたをして弱火で30分煮込む。

5）

カシューナッツはバーミックス（グラインダー）で粉にする。4にCを加え15分煮て、塩で味を整える。

バーミックス （ スライシー/チョッピングナイフ 、 グラインダー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

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