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Topかぼちゃのスープ

かぼちゃのスープ

暑い日は冷やして、寒い日は温めてどちらも楽しめるスープです。

  • 洋風

レシピ制作者

Pepeさん

  • パーティーに

爪楊枝や串を使ってマーブル状に模様を作れば、見た目も華やかに。

材料
2人分
作り方
 
かぼちゃ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
牛乳 2カップ
スープストック 2カップ
塩、こしょう 各少々
バター 大さじ1
1)
クリステル(ノンスティック・フライパン)にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
2)
皮をむいたかぼちゃとじゃがいもを一口大に切る。かぼちゃを電子レンジで約1分30秒加熱し、バーミックス(ミンサー)で滑らかにし、1の半量とスープストック1カップ分を加える。牛乳1カップ分を加えながらバーミックス(ミンサー)で滑らかにし、塩、こしょうで味を調える。
3)
じゃがいもを電子レンジで1分加熱し、少し固めの内にバーミックス(ミンサー)にかけ、残りの1とスープストックを加える。残りの牛乳を加えながらバーミックス(ミンサー)で滑らかにし、クリーム状にする。塩、こしょうで味を調える。
4)
深めの皿に2を入れ、中心に3を静かにそそぐ。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

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