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ビーツと紫キャベツのpurpleサラダ

インスタグラマーhanyacoroさんのレシピ

  • 洋風

レシピ制作者

hanyacoroさん

  • スピーディに

⇒詳しい動画はこちらをご覧ください。

材料
作りやすい分量
作り方
 
〈ドレッシング〉
にんじん(2〜3cm角に切る) 30g
カシューナッツ 10g
にんにく 10g
ブラックオリーブ 15g
アンチョビー 20g
ホワイトビネガー 5g
レモン汁 5g
砂糖 1つまみ
ハーブソルト 小さじ1
フレスコバルディ・ラウデミオ 30ml
卵白 1個分
〈サラダ〉
ビーツ 1/4個分
紫キャベツ 適量
アボカド 1/2個
ラディッシュ 2〜4個
カシューナッツ 大さじ1〜2
1)
〈ドレッシングを作る〉バーミックス(グラインダー)でにんじん、カシューナッツ、にんにく、を細かく砕く。そこにブラックオリーブ、アンチョビーを加えてさらに砕く。卵白、フレスコバルディ・ラウデミオ、ホワイトヴィネガー、ハーブソルト、レモン汁、砂糖を加えて乳化するまで混ぜ合わせる。
3)
〈サラダを作る〉ビーツと紫キャベツ、ラディッシュをそれぞれバーミックス(スライシー/ブレード4)でスライスする。皿にビーツと紫キャベツを盛り付け、ラディッシュを散りばめる。
4)
細切りにしたアボカドと砕いたカシューナッツを上からトッピングする。
5)
ドレッシングを一回しして完成。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー 、 スライシー/ブレード4 スライシー/ブレード4

フレスコバルディ・ラウデミオ

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