1）

バゲットの中をくりぬき、ぬきだしたパンの1/2を細く刻む。

2）

にんじんはゆでておく。

3）

グリンピースは戻しておく。

4）

カッテージチーズ、クリームチーズ、マヨネーズ、マスタードをボウルに入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせ、１〜３の具とハムを加え混ぜしっかりと塩、こしょうで味をつける。

5）

１のバゲットに、４をぎっしりと詰め込んで冷凍する。

6）

薄くスライスして盛り、パセリ（分量外）を添える。

※1

あれば半量はスモークタンにしてもよいでしょう。

※2

バーミックスで作る場合の材料、作り方はワンポイントアドバイスをご参照ください。

バーミックス （ ミンサー 、 ウィスク ）

1. 基本のマヨネーズ

ワイン白

円熟した深遠な白（大きなグラスでゆっくりと時間をかけ香りと複雑味を味わうもの）
例えば、1999 Puligny Montrachet 1er Combettes

ワイン白

ほのかに甘い白
例えば、Moscato D'Asti

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。