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Topいわしの木の葉焼き

いわしの木の葉焼き

いわしの味噌ハンバーグです。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 作りおきにも

好みの形にしつらえて、フライパンでも美味しく焼けます。

材料
4人分
作り方
 
いわし(3枚におろして皮をとる) 正味300g
玉ねぎ(2cm角に切る) 1/2個
にんじん(2cm角に切る) 1/2本
しょうが(千切りにする) 1片
赤味噌 大さじ1
小さじ1/3
けしの実 適量
青のり(スーパーグラインダー+パウダーディスクで粉末にする) 適量
サラダ油 適量
1)
玉ねぎ、にんじんはそれぞれバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。
2)
バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ、またはミンサー、ニューミンサー)でいわしとしょうが、赤味噌、塩を入れいわしの食感が残るくらいに粗めにつぶし混ぜる。1を加え混ぜ合わせる。
3)
手にサラダ油をつけ、2を木の葉型にまとめ、竹串で葉脈をつける。
4)
天板にオーブンシートを敷き、3を並べてけしの実と青のりをそれぞれふりかけ、250℃のオーブンで7〜8分焼く。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 ニューミンサー ニューミンサー 、 スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

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