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Topきのこのみぞれ椀

きのこのみぞれ椀

たくさんの大根おろしはバーミックスミンサーにおまかせ!

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • スピーディに

胃が疲れた時にさっぱりといただける一品です。

材料
4人分
作り方
 
大根(2cm角に切る) 400g
まいたけ(小房にわける) 100g
しめじ(小房にわける) 100g
生しいたけ(食べやすい大きさに切る) 100g
三つ葉 1/2束
だし汁 5カップ
しょうゆ 小さじ2
小さじ1
へぎゆず 適量
にんじん(ゆでて、もみじ型で抜き2mm厚さに切る) 適量
1)
だし汁を温めてしょうゆ、塩で調味する。きのこ類を加えて火を通す。
2)
容器に大根を入れ、バーミックス(ミンサー)ですりおろす。ざるに入れ、さっと水洗いし、軽く水気を切る。
3)
1に2の大根おろしを加え、沸いたら塩で味を調える。
4)
器に盛り、三つ葉、にんじん、へぎゆずを添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ミンサー ミンサー

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