1）

クレープ生地を作る。ジャグに薄力粉を入れ、バーミックス（ミンサー）でふるう。砂糖、塩、卵を加え、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。溶かしバターを入れ、さらにバーミックス（ミンサー）で混ぜる。牛乳を入れ、さらにバーミックス（ミンサー）で混ぜる。

2）

クレープを焼く。クリステル（ノンスティック・フライパン24cm）にバターを溶かし、１を流し入れて両面焼く。

3）

生クリームのパックの四隅を開け、パックの中でバーミックス（ビーター）で泡立てる。マーマレードを加え混ぜる（※）。

4）

２のクレープに３のクリームをはさみ、器に盛って粉砂糖(分量外）をふり、ミントの葉（分量外）を飾る。

※

味をみて、マーマレードの量は好みで調節を。

バーミックス （ ミンサー 、 ビーター ）

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

サンジュリアーノ・マーマレード

ワイン白

ほのかに甘い白
例えば、Moscato D'Asti

ワイン白

深い甘さを秘めた白
例えば、Vin Santo Frescobaldi

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。

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