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スペアリブの甘辛焼き

骨付き肉も均一にしっかりと火を入れ甘辛タレと絡めます。蒸し焼きにするので柔らかくジューシーな仕上がりに。

レシピ制作者: 尾田 衣子 さん

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材料(4人分)

  • 豚スペアリブ 4〜5
  • 塩、こしょう 適量
  • クレソン・イタリアンパセリ(飾り用) 適量

A

  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1かけ
  • ケチャップ 小さじ2
  • ウスターソース 大さじ1

作り方

  • スペアリブに切り込みを入れておき、表面に塩、こしょうをふる。
  • クリステル深鍋で表面を焼き、ふたをして蒸し焼きにする。
  • Aを全て混ぜ合わせ、2に加え、スペアリブに絡めて煮詰める。
  • 器に盛り付け、クレソン、イタリアンパセリを飾る。

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材料

材料(4人分)

  • 豚スペアリブ 4〜5
  • 塩、こしょう 適量
  • クレソン・イタリアンパセリ(飾り用) 適量

A

  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1かけ
  • ケチャップ 小さじ2
  • ウスターソース 大さじ1