1）

三つ葉は2cm幅に切る。かにとしぼり生姜、黒こしょう少々と混ぜ合わせ、電子レンジなどで人肌に温めておく。

2）

卵を溶きほぐし、1に入れる。塩、薄口しょうゆ各少々で味付けをする。

3）

クリステル（ノンスティックフライパン）を強火で熱し、フレスコバルディ・ラウデミオを多めにひき、2を勢いよく流し入れ、手早く混ぜる。

4）

鍋に出汁2カップとバルサモ・ビアンコ大さじ2を入れ、薄口しょうゆ、みりん各少々を加えて煮立て、出汁溶き葛でとろみをつける。

5）

お皿に盛り付けた3の上に4をかける。

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

バルサモ・ビアンコ

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  渡り蟹と胡瓜と大徳寺麩の黄身酢かけ
  和食のお酢物のベースとしてバルサモ・ビアンコを使用しています。
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  中華風かにご飯
  花椒が香る、ごちそうご飯・中華風。

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  かにクリームポテトコロッケ
  通常のクリームコロッケよりもまとまりやすく、じゃがいもの風味とふんわりした食感がおいしいコロッケです。
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  鳥取県産ズワイガニ・白ねぎ　サルサヴェルデ
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  カニのサラダ　豆乳のブラマンジェ
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