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Top海老、湯葉、にらの煮もの

海老、湯葉、にらの煮もの

寒くなり、風邪をひきやすい季節にぴったりです。

  • 中国風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

  • スピーディに
  • 鍋・フライパンひとつで

体をやさしく温めてくれる煮ものです。

材料
4人分
作り方
 
えび 大12尾
湯葉 4枚
しいたけ 8枚
にら 1/2束
大さじ2
適宜
鶏ガラスープ 250ml
水溶き片栗粉 適宜
フレスコバルディ・ラウデミオ 適宜
〈下味〉
生姜汁 小さじ1
適宜
卵白 1/4個
片栗粉 大さじ2
1)
えびに下味をつけ、油通ししておく。
2)
しいたけは2枚にそぎ切りにし、にらは4〜5cmの長さに切る。
3)
クリステル(中華鍋)に油を熱し、しいたけを炒め、鶏ガラスープ、酒、塩を加え沸騰したら、にらとえび、湯葉を加える。
4)
水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにフレスコバルディ・ラウデミオをかける。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 中華鍋 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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