e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topチキントマトカレー

チキントマトカレー

スパイシーでクリーミーなトマト味。

  • 洋風
  • 幼児食
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

香辛料たっぷりのスパイシーなカレーを、トマトと生クリームでまろやかに仕上げました。大人にも、子どもにも大人気です。

材料
6人分
作り方
 
鶏もも肉(また手羽先) 500g
玉ねぎ(みじん切り) 2個分
しょうが(おろす) 小さじ2
にんにく(おろす) 小さじ2
コリアンダー 小さじ1
クミンシード(粉) 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/4
トマト水煮(缶詰) 1缶(225g)
トマトペースト 大さじ1
小さじ1
バター 50g
生クリーム 100ml
米(またはナン) 3カップ(ナンの場合6枚)
塩、こしょう 各適宜
サラダ油 適宜
1)
鶏肉は2〜3cmの角切りにし、塩、こしょうをしてサラダ油で外側を焼く。
2)
鍋にバターを入れ、しょうが、にんにくとともに玉ねぎを、色が茶色になるまで弱火で炒める(約7分)。
3)
2にスパイス類を入れて約10分混ぜながら炒める。
4)
3にバーミックス(ミンサー)でつぶしたトマト水煮、1の鶏肉を加えトマトペースト、塩を入れて、鶏肉が十分煮えるまで火を通す。
5)
最後に生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。
6)
米は普通に炊いて(※)、ともにいただく(ナンでもよい)。
クリステルで炊く場合の、材料、炊き方はワンポイントアドバイスを参照してください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 、 両手鍋浅型 )

このレシピにお勧めの飲み物
ビール
エールビール
ワイン白
豊醇な白
例えば、Coteaux du Languedoc Blanc
ワイン赤
軽快でいきいきとした赤(ときに辛口のロゼ・ワインも)
例えば、Tavel Rose
チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【クリステル】ご飯の炊き方(白米)
こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る
新着コメント
07.13
子どもも大人も、一緒になって食べられる本格カレー!という感じで、とてもおいしかったです。スパイスの量次第で辛さを増すこともできるし、子どもの小さい我が家にはもってこい!です。市販のカレールーの購入の必要がなくなりますね!...
06.18
簡単においしいインド風カレーができました。インド風カレーが好きなのに子どもが辛い物が苦手で食べに行くことができなかったのに、辛さを後から調整して家族でおいしく食べられて、もうレストランに行く必要がなくなりました。ナンも自分で焼いて大好評でした。仕上げの生...
01.17
あっという間に本格的なカレーが作れて驚きました。カレー好きの子供と夫にも大好評でした。米は日本米よりもタイ米が合うかなと思い、今回はジャスミンライスにしてみました。相性バッチリで美味しかったです。スパイスさえ揃えておけば、あとは簡単に揃う材料で作れるので...
Topへ戻る