1）

マッシュルームと生しいたけは厚めの薄切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

2）

クリステル鍋にフレスコバルディ・ラウデミオを熱し、長ねぎをしんなりするまで炒める。

3）

2に固形スープの素と水を入れ、沸騰したらマッシュルームと生しいたけを加え、弱火で約10分煮る。

4）

火を止め、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。にんにくのすりおろしと牛乳、生クリームを加えて温め、塩、こしょうで味を調える。

5）

容器に温めた牛乳（分量外）を入れバーミックス（ビーター）で泡立てる。

6）

4を器に盛り、スプーンで5をのせる。

バーミックス （ ミンサー 、 ビーター ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

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