作り方
- クリステル深鍋に鶏ガラスープを入れて沸かし、冬瓜を入れ、蓋をして沸騰してきたら火を弱め、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
- 1に枝豆を加え、塩で味を調え、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。
- 2を器にそそぎ、ラウデミオを振り、シブレットを散らす。(お好みで冷やしてお召し上がり下さい。
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