バナナカスタードパイ

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みんなの人気No.1。サクサクのパイが焼けたら、バナナもカスタードもクリームも、ざっくりラフにたっぷりのせて、召し上がれ！

分量

18cmのパイ皿１台分

パイ皮

カスタードクリーム

バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ、ウィスク、ビーター）

クリステル（両手鍋深型）

1）: パイ皮を作る。薄力粉と塩をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。冷水を加え、生地がひとつにまとまるまで混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
2）: めん棒で１を２〜３mm厚さにのばしてパイ皿に敷き、フォークで底に穴をあける。
3）: ２を、200℃のオーブンで重しをして10分、重しを取ってさらに10分、色づくまで焼く。
4）: カスタードクリームの材料をジャグに入れ、バーミックス（ウィスク）でよく混ぜる。鍋に移し、へらで混ぜながら、沸騰してとろみがつき、ツヤが出るまで加熱する。
5）: バナナを３の上に並べ、カスタードクリームをのせる。
6）: 生クリームに砂糖を加えてバーミックス（ビーター）で泡立てて５の上にのせる。さらにチョコレートシロップを絞りだして飾る。