1）

じゃがいもは水からゆがく。

2）

玉ねぎは薄くスライスし、たっぷりのフレスコバルディ・ラウデミオをひいたクリステル（ノンスティックフライパン）で弱火でゆっくりと、玉ねぎが透明になるまで炒める。

3）

1のじゃがいもに串がすっと通るくらいになったら、鍋からあげ、皮をむき細かく刻む。

4）

別鍋に2と3を合わせ、弱火にかける。バルサモ・ビアンコ、パルメザン粉チーズ、味塩で味を調える。

クリステル （ ノンスティック・フライパン ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ビアンコ

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  特製ポテトサラダ
  バルサモビアンコが味の決め手になります。
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  かにクリームポテトコロッケ
  通常のクリームコロッケよりもまとまりやすく、じゃがいもの風味とふんわりした食感がおいしいコロッケです。
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  ポタージュ・パリジャン
  フランスの家庭でもっともよく作られる基本のポタージュ

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  鶏もも肉のロースト　じゃがいもとビーツのサラダ添え
  下村シェフの技が詰まった一品
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  チーズロスティ
  スイス風じゃがいものパンケーキ。
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  鶏とじゃがいもとにんにくのグリル
  BONPOTで鶏肉と野菜を蒸し焼きにすると、香ばしくジューシーに仕上がります。