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Topグリンピースと生ハムの白和え バケット添え

グリンピースと生ハムの白和え バケット添え

グリンピースの旬にぜひお試しください

  • 洋風
  • 和風

レシピ制作者

渡辺有子さん

  • パーティーに

まずは白和えだけで楽しみ、少ししたらバゲットに薄くマーマレードを塗り、白和えをのせてブルスケッタのようにして食べるのがおすすめです。

材料
2から3人分
作り方
 
グリンピース(さやつき)→正味 200g→100g
生ハム 2枚
絹豆腐 150g
白練りごま 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
少々
バゲット 2切れ
フレスコバルディ・ラウデミオ 少々
サンジュリアーノ・オレンジマーマレード 適量
黒こしょう 適量
1)
豆腐はペーパーに包み、水気をしっかりきる。グリンピースは2分茹でて冷水にとり、水にさらしておく。生ハムはひとくち大に切る。(8等分程度)
2)
1の豆腐と調味料をバーミックス(スライシー)に入れて、なめらかになるまで混ぜる。
3)
2とグリンピース、生ハムを和える。黒こしょうを挽く。フレスコバルディ・ラウデミオで焼いたバゲットとオレンジマーマレードを添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( スライシー/チョッピングナイフ スライシー/チョッピングナイフ

サンジュリアーノ・マーマレード

フレスコバルディ・ラウデミオ

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