1）

ハーブバターは手作りバター以外の材料をバーミックス（スーパーグラインダー）でみじん切りにし、手作りバターと混ぜ合わせる。アボカドのソースはバーミックス（ミンサー）で混ぜ合わせておく。

2）

カンパーニュにハーブバターを塗り、アボカドのソース、スモークサーモンを2枚、アボカド、えびを彩りよく盛り、オリーブ、スプラウト、ディルを飾る。もう一人分も同様に作り、プチトマトを添える。

※1

手作りバターの作り方は関連レシピを参照ください。

※2

基本のマヨネーズの作り方は関連レシピを参照ください。

バーミックス （ ミンサー 、 スーパーグラインダー ）

1. 手作りバター

2. 基本のマヨネーズ

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