1）

くるみをオーブン（１６０度）で２０分空焼きし、冷ます。

2）

冷めたくるみをスーパーグラインダーに入れてペースト状になるまで混ぜる。

3）

ボウルに刻んだチョコレートを入れ、５０度くらいの湯煎にかけてゆっくりと溶かす。完全に溶けたら2のくるみペーストを合わせる。

4）

冷たい水にボウルの底を当てながら絞りやすい固さになるまで冷やす。（固すぎず緩すぎないように）

5）

口金をつけた絞り袋に入れて、クッキングシートなどの上に絞り出す。

バーミックス （ スーパーグラインダー ）

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  シナモン風味のチョコレートボンボン
  スパイスが入ったちょっと大人なチョコレートです。
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  桜風味のチョコレートボンボン
  チョコレートを刻むのはバーミックスにおまかせ！
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  サンジュリアーノオレンジ・ゼストのフォンダンショコラ
  ほろ苦いチョコレートにサンジュリアーノ・オレンジゼストの甘みが加わったちょっと大人なデザートです。

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  バレンタイン生トリュフ
  バレンタインギフトとして大人気の生チョコを簡単に手作りします。
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  バレンタイン　くるみ入り生チョコ
  板チョコから作る、簡単、本格生チョコ！
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  チョコレートフォンデュ
  クリステルフォンデュキットを使うと食卓もとてもよく映えます。