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Top白いんげん豆の汁粉シナモン風味

白いんげん豆の汁粉シナモン風味

胃腸を丈夫にする一品です。

  • 和風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

  • パーティーに

目にもやさしい色合いのお汁粉です。

材料
4人分
作り方
 
白いんげん豆(一晩水につけておく) 120g
800ml
洗双糖 40g
白玉粉 60g
ラズベリー 8個
シナモンパウダー 適量
1)
クリステル鍋に水、白いんげん豆を入れて火にかけ、沸騰してきたら火を弱め、あくを取る。
2)
ふたをして火を弱め、いんげん豆が柔らかくなるまで煮る。洗双糖を加え、溶かす。
3)
バーミックス(ミンサー)でいんげん豆をつぶす。
4)
白玉粉に水を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいの硬さになったら丸める。
5)
たっぷりの湯を沸かし、4を茹で、浮き上がってきたら冷水に取る。
6)
器に3を盛り、白玉とラズベリーを添え、シナモンパウダーを振る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

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