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Topしいたけとゆばのオリーブオイルの前菜

しいたけとゆばのオリーブオイルの前菜

免疫力アップにおすすめのレシピです

  • 和風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

手軽な薬膳でおいしく冬を乗り越えましょう。

材料
4人分
作り方
 
しいたけ 12枚
刺身用生ゆば(豆乳入り) 100g
かいわれ大根 小1パック
黒オリーブ(粗みじん切りにししっかりソテー) 10個
ゆず 適量
藻塩、フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
1)
しいたけはかさを下にして焼き、塩をふる。
2)
1を冷まし、薄くスライスし、かいわれ大根も同じくらいの長さに切り合わせる。
3)
生ゆばをバーミックス(ミンサー)にかけ、ピュレ状にする。
4)
器に2を盛り、3をかけ黒オリーブ、ゆずの皮のみじん切りを散らし、フレスコバルディ・ラウデミオと藻塩をふる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

フレスコバルディ・ラウデミオ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

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