有元 葉子 さん 材料(作りやすい分量)
作り方
- 玄米をといで一晩水につけておく。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。ミニトマトは半分に切り、ちょっとつぶして種を出しておく。
- クリステル深鍋16cmに玄米と水（玄米の1.5倍強）、オリーブオイル大さじ3（分量外）を入れ、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火で約25分炊く。
- 炊き上がったご飯をボウルにあけ、ひよこ豆、ミニトマト、ラディッシュを加え、よく混ぜ合わせる。オリーブオイル、ワインビネガー、塩、こしょうを加えてさらによく混ぜる。最後にパセリのみじん切りをたっぷりとかける。
- ※
- オリーブオイル：ワインビネガーは割合が3：1になるように。
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