e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top玄米のサラダ

玄米のサラダ

玄米を使ったサラダです。

  • 和風

レシピ制作者

有元葉子さん

  • パーティーに

玄米をサラダにするときには、炊くときにオリーブ油を加えると、玄米の味がさらに引き立ちます。

材料
作りやすい分量
作り方
 
玄米 1カップ
玉ねぎ 1/4個
ひよこ豆 1カップ
ラディッシュ 4から5個
ミニトマト 10から15個
イタリアンパセリ 1束
オリーブ油 適量(※1)
ワインビネガー 適量(※1)
塩、こしょう 適量
1)
玄米をといで一晩水につけておく。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。ミニトマトは半分に切り、ちょっとつぶして種を出しておく。
2)
クリステル深鍋(16cm)に玄米と水(玄米の1.5倍強)、オリーブ油(大さじ3分量外)を入れ、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火で約25分炊く。
3)
炊き上がったご飯をボウルにあけ、ひよこ豆、ミニトマト、ラディッシュを加え、よく混ぜ合わせる。オリーブ油、ワインビネガー、塩、こしょうを加えてさらによく混ぜる。最後にパセリのみじん切りをたっぷりとかける。
※1
オリーブ油:ワインビネガーは割合が3:1になるように。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋深型 )

こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る