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しょうがごはん

ボンポットで炊くしょうがごはんです。

  • 和風

レシピ制作者

森川裕之さん

しょうがの香り高い、食欲をそそるごはんです。

材料
4人分
作り方
 
白米 2合
干しえび 50g
しょうが(大きめのもの、千切り) 1片
出汁 414ml
小さじ4
うすくちしょうゆ 小さじ2
小さじ1/5
1)
ボンポットに白米、出汁、酒、うすくちしょうゆ、塩を入れて混ぜ、上に干し海老としょうがをのせ、ふたをして中強火にかける。
2)
ぐらぐらと3から4分炊き、少し火をゆるめ、沸騰を少しおさめる。(※1)
3)
ボンポットの底にかすかにぱりぱりと音がしたら、火を止め、ふたをしたまま10分余熱で蒸らす。
※1
調味料を入れている分、早く焦げつくため、水気がなくなってきたら火加減に注意する。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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BONPOT

メモ

※ボンポットで炊飯する場合のアドバイス
普通のお鍋では底にすぐにおこげができてしまいますが、このボンポットは大変均等にやわらかに熱が伝わります。ゆえに、あまり火加減に神経質にならなくても、中火を保てばその優れた特性を簡単に実感することができます。

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