e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Top冬瓜入りビシソワーズ

冬瓜入りビシソワーズ

蒸し暑い季節におすすめ

  • 洋風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

冬瓜には体の熱を冷まし、利尿作用があるといわれています。

材料
4人分
作り方
 
とうがん 350g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 100g
ねぎ 20cm
天然塩 適量
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
とうがん(トッピング用)※1 50g
ディル 適量
粗挽き黒こしょう 適量
1)
クリステル鍋を熱し、フレスコバルディ・ラウデミオを敷き、玉ねぎを弱火でじっくり水分が出るまで炒め、次に長ねぎ、じゃがいもの順に炒める。水800mlを注ぎ、沸騰してきたらとうがん、塩少々を加え、とうがんとじゃがいもがくたくたになるまで、あくを取りながら煮る。
2)
1をバーミックスでとろとろになるように、しっかりピュレ状にし、塩で味を調え、冷やす。
3)
器に盛り、トッピング用のとうがん、粗挽きこしょう、ディルをのせる。
※1
皮を削り、7から8mmの角切りにし、色よく茹でておく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

フレスコバルディ・ラウデミオ

クリステル ( 両手鍋深型 )

こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る