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Topリコッタパンケーキのメーブルバター添え

リコッタパンケーキのメーブルバター添え

リコッタチーズ入りふわふわのパンケーキです。

  • 洋風

レシピ制作者

中村奈津子さん

  • パーティーに
  • 朝食に

サンジュリアーノ・マーマレードのジャムともよく合います。ぜひお試しください。

材料
4人分
作り方
 
リコッタチーズ 1カップ
牛乳 3/4カップ
4個
薄力粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
1つまみ
バター 50g
フルーツ 適宜
生クリーム 適宜
<メープルバター>
無塩バター(室温に戻す) 100g
メープルシロップ 大さじ4
1)
ジャグにリコッタチーズ、牛乳、卵黄を入れ、バーミックス(ミンサー)でよく混ぜ合わせる。
2)
クッキングボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にしてバーミックス(ミンサー)で混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。
3)
水気をよく拭き取ったジャグに卵白を入れ、バーミックス(ビーター)で角がたつまでしっかりと泡立て、メレンゲを作る。
4)
2の生地に3のメレンゲを加え、泡をつぶさないように、スパチュラなどで、さっと合わせる。
5)
少量のバターをなじませたフライパンに4の生地を焼き色がつくまで焼き、裏面も同様に焼く。皿に盛り、お好みでメープルバターやフルーツ、ホイップクリームを添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 ビーター ビーター

サンジュリアーノ・マーマレード

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】卵白の泡立て方
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