e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topホットキルトで作る鶏と根菜のスープ

ホットキルトで作る鶏と根菜のスープ

保温調理でじっくり煮出す絶品スープ

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

ホットキルトに入れている間に、鶏からも昆布からもだしが出て、じっくり味わい深い仕上がりに。

材料
2から3人分
作り方
 
鶏もも肉 1枚
鶏手羽元 6本
大根(いちょう切り) 10cm分
にんじん(いちょう切り) 1本
ねぎ(1cm幅に切る) 1/2本
こんにゃく(あく抜きし、食べやすくちぎる) 1枚
しめじ(ほぐす) 1/2パック
昆布(5cm角) 1枚
鶏がらスープの素 小さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1から2
三つ葉(1cm幅に切る) 1束
1)
クリステル深鍋20cmを熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら、余分な脂をふきとり、大根、にんじん、ねぎ、こんにゃく、しめじと水4カップ、昆布、鶏がらスープの素を加えて、煮立たせる。
2)
あくをとり、15分煮る。しょうゆで味を調え、ふたをして30秒煮た後火を止め、ホットキルトに1時間入れる。
3)
器に盛り、三つ葉を添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋深型 、 ホットキルト(保温カバー) )

こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る