1）

クリステル深鍋20cmを熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら、余分な脂をふきとり、大根、にんじん、ねぎ、こんにゃく、しめじと水4カップ、昆布、鶏がらスープの素を加えて、煮立たせる。

2）

あくをとり、15分煮る。しょうゆで味を調え、ふたをして30秒煮た後火を止め、ホットキルトに1時間入れる。

3）

器に盛り、三つ葉を添える。

クリステル （ 両手鍋深型 、 ホットキルト（保温カバー） ）

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  鶏と根菜の炊き込みごはん
  ひと鍋であっというまに炊き込みごはん。
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  里いもポタージュ
  優しい甘さで、ほっこりと温まるポタージュ
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  ブイヨンを使わない　カリフラワーとじゃがいものポタージュ
  ブイヨンなしでこのコクと旨み。クリスマスの食卓にも。

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  鶏もも肉のロースト　じゃがいもとビーツのサラダ添え
  下村シェフの技が詰まった一品
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  ブイヨンを使わない　かぶのポタージュ
  かぶの美味しさをシンプルに味わう一品。洋にも和にも。
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  ブイヨンを使わない　にんじんのポタージュ
  りんご入り。コクと甘み、ふんわりとした食感が格別の美味しさ。