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Top大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

クリステル浅鍋を使えば、手早く上手に、少ない油で炒めることができます。

  • 和風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで

素材から余分な水分が出てしまうこともなく、食感よく炒められます。

材料
4人分
作り方
 
大根の皮(太めの棒状の細切り)(※1) 約200g
赤とうがらし(輪切り) 1本
ごま油 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1 1/2
みりん 大さじ1
すりごま(白) 大さじ1
1)
鍋を中火で熱してごま油をひき、大根を入れて炒める。
2)
油が全体にまわったら、赤とうがらしを入れ、酒、しょうゆ、みりんを加え、味をなじませるように炒め上げる。
3)
火を止めて、すりごまを入れて仕上げる。
※1
関連レシピ「ふろふき大根」も参照ください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋浅型 )

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1. ふろふき大根 ゆずみそのせ

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