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Topヘルシーカツレツ

ヘルシーカツレツ

衣の代わりにラウデミオをたっぷり吸ったグリッシーニをかけていただくと、カツレツの味に。

  • 洋風

レシピ制作者

奥田政行シェフ

  • パーティーに
  • スピーディに

フレスコバルディ・ラウデミオを無駄なく、慈しむように使えるレシピです。

材料
1人分
作り方
 
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
苦みがある葉野菜(トレビス、レタス、サラダ春菊など) 30g
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
グリッシーニ 3本
1)
葉野菜を器に盛りつけておく。
2)
クリステル深鍋に湯を沸かし、豚にさっと火を通し(しゃぶしゃぶにする)、余分な脂を落とす。
3)
2を1の葉野菜の上に盛る。
4)
グリッシーニ3本を細かく砕き、フライパンを熱しフレスコバルディ・ラウデミオと一緒に入れ、砕いたグリッシーニにフレスコバルディ・ラウデミオを吸わせる。
5)
4を一度ペーパーに取ってから、3の上にのせ、塩をふる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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フレスコバルディ・ラウデミオ

クリステル ( 両手鍋深型 )

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