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Top豚のソテーとラウデミオのトンナートソース

豚のソテーとラウデミオのトンナートソース

マヨネーズではなく、フレスコバルディ・ラウデミオで作るトンナートソース。

  • 洋風

レシピ制作者

奥田政行シェフ

ツナと相性抜群のラウデミオを使ったトンナートソース。このソースは豚のほか、マグロや脂肪のない赤身の肉等にもよく合います。

材料
作りやすい分量
作り方
 
豚肉(ヒレ肉) 適量
塩、小麦粉 適宜
フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
<トンナートソース>
ツナ缶 100g
フレスコバルディ・ラウデミオ 60g
1)
バーミックス(スーパーグラインダー)に、ツナ缶のツナ100gとフレスコバルディ・ラウデミオ60gを入れ、滑らかなペースト状に仕上げる。
2)
豚ヒレ肉を1cm厚さにそぎ切りし、よく塩をして、粉をはたいておく。クリステル浅鍋にフレスコバルディ・ラウデミオを入れ、豚肉をソテーする。
3)
2の豚の上に、たっぷりとトンナートソースをかけ、上にケッパーを飾る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( スーパーグラインダー スーパーグラインダー

フレスコバルディ・ラウデミオ

クリステル ( 両手鍋浅型 )

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