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アロエ白ワイン

アロエ白ワイン
絶妙な配合による爽やかですっきりとした味と、アロエの食感の組み合わせが最高
蒸し暑い夏におすすめ! ひんやり手作りドリンク。

レシピ制作者: ぺんぎん あいり さん

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材料(8杯分)

  • アロエベラ 1
  • 白ワイン 720 ml
  • アガベシロップまたははちみつ 105 g(※)
  • ミントの葉(お好みで) 3から10
  • 720 ml

作り方

  • アロエベラの皮をむき、果肉を2cm角に切る。
  • 切ったアロエベラを水(分量外)で1〜2分さっと煮る。
  • ざるに取り、ぬめりを切る。(水洗いはしないこと)
  • 冷めたらアガベシロップ45gなどでシロップ漬けにする。冷蔵庫で約1時間冷やす。
  • バットに4で漬けたアロエを1個ずつ離し、凍らせる。
  • クリステル深鍋に白ワインを入れ、一煮立させてアルコールを飛ばし、半分の量まで煮詰める。
  • 6が冷めたら、製氷皿に入れて、凍らせる。
  • 『仕上げ2杯分として』
    ガラスピッチャーに水180ml、アガペシロップ15g、ミント、凍らせた白ワインキューブ2〜3個を入れ、バーミックス(ミンサー)でよく混ぜ合わせる。
  • グラスに注ぎ、凍らせたアロエ、シークワーサーなどの柑橘を飾る。
(※)シロップ漬け用45g、仕上げ用60g

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材料

材料(8杯分)

  • アロエベラ 1
  • 白ワイン 720 ml
  • アガベシロップまたははちみつ 105 g(※)
  • ミントの葉(お好みで) 3から10
  • 720 ml