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グリーンポタージュ

野菜を使い残してしまった時におすすめ。野菜たっぷりのポタージュ

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • スピーディに

フレッシュミックスを作った野菜が残ってしまったら、温かいポタージュを作りましょう。

材料
カップ2杯分
作り方
 
小松菜(2から3cm幅に切る) 50g(1株)
セロリ(薄切り) 30g
パセリの葉 5g(1本分)
じゃがいも(5mmの厚さに切る) 100g(1個)
玉ねぎ(薄切り) 50g(1/4個)
にんにく(薄切り) 3g(1/2片)
牛乳 1/2カップ
適量
オリーブ油 大さじ2
1)
鍋にオリーブ油をしき、野菜を、塩をふりながらじっくり炒める。水1カップを加えて煮る。
2)
バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。牛乳を加え、塩で味を調える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 ビーター ビーター

クリステル ( 両手鍋深型 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

メモ

※温めた牛乳(分量外)をバーミックス(ビーター)で泡立ててスープに添えてもいいでしょう。

関連するレシピへのリンク

1. フレッシュミックス

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