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Topまぐろのわさびオイル和えと春菊のしょうゆあらい

まぐろのわさびオイル和えと春菊のしょうゆあらい

シンプルなお料理ほど、素材と調味料を大切に。

  • 和風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

有元葉子さん

  • おつまみに

しょうゆにも、わさびにも、フレスコバルディ・ラウデミオ(オリーブ油)がよく合います。

材料

作り方
 
A まぐろの刺身中トロ(1.5cm角切り) 150g
フレスコバルディ・ラウデミオ(オリーブ油) 大さじ2から3
しょうゆ 大さじ1.5
おろしわさび 適量
B 春菊 1束
しょうゆ 大さじ1/2
大根の皮(一夜干し) 適量
1)
クリステル(深鍋)で、春菊を歯ごたえよくゆで上げ、3cmに切り、しょうゆをまぶしてからしぼる。大根の皮の一夜干しを加えて混ぜる。
2)
ボウルにおろしわさび、しょうゆをとき、オリーブ油を加えて混ぜ、そこへまぐろを入れて和える。
3)
1、2を盛り合わせる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋深型 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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