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焼き野菜のサラダ

野菜だけなのに、しっかりとした一品。順に焼いて、その都度オイルと塩をまぶします。

レシピ制作者: 長尾 智子 さん

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作り方

  • クリステル深鍋に湯をわかし、オクラとかぼちゃを、順に硬めにゆでる。
  • クリステルフライパンをよく温め、薄く油(分量外)をしてなすを並べ入れる。2分ほど焼いて、くっきりと濃い焼き色がついたら裏返す。他の材料を順に焼いて、ボウルに入れる。
  • 塩を振り、ラウデミオをまわしかけて香菜の葉を加え、ざっと混ぜてから白ワインビネガーを加えて、馴染むまでよく混ぜ合わせる。
※グリルパンなどを使用する場合は、油をひかずに焼いてください。

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材料