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Topグラタンドフィノア 明太子入り

グラタンドフィノア 明太子入り

電子レンジで手軽につくったホワイトソースをアレンジ

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

若林三弥子さん

  • スピーディに

ヘルシーホワイトソースだけでなく、お好みのホワイトソースでどうぞ

材料

作り方
 
じゃがいも(男爵) 6個
にんにく 大きいもの1片
A 小さじ1
グレープシード油 少々
チキンスープ 大さじ3
チキンスープ 1カップ
ヘルシーホワイトソース(関連レシピを参照ください) 1カップ
1)
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま厚さ1mm程度の薄切りにし、水にさらしたりしないでそのまま、つぶしたにんにくとともに鍋に入れ、Aを加えてふたをし、強火にかけて3分間蒸しいためをする。
2)
その鍋にスープを入れ、ふたをせずにじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
3)
じゃがいもを煮ている間に、ヘルシーホワイトソースを作る。作り方は関連レシピの「ヘルシーホワイトソース」を参照ください。
4)
ヘルシーホワイトソースができあがったら、明太子の粒を皮からしごきだして加え、半分量をさっと混ぜる。
5)
2のじゃがいもの上にホワイトソースをのせ、残しておいた明太子をトッピングしてふたをし、弱火で5分間火を入れる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( ウィスク ウィスク

クリステル ( 両手鍋浅型 )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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1. ミキシンググラスで作るホワイトソース4種

このレシピにお勧めの飲み物
ビール
白ビール(小麦のビール)
ワイン白
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Riesling Kabinett Halbtrocken (Rhein Mosel)
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