1）

もち米と白米は合わせてとぎ、２時間以上水につけてから、ざるにあげる。

2）

クリステル両手鍋深型18cmに１と水420mlを入れ、中火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にして15分炊く。火を止めて10分蒸らす。

3）

ごまを炒り、砂糖、塩を加え、バーミックス（スーパーグラインダー）で粗くする。

4）

２をしゃもじでさっくり混ぜ、バーミックス（ミンサー）で米粒が残る程度に粗くつぶす。

5）

４を等分にして、あんを包みこみながら、おはぎの形に整え、３をたっぷりまぶす。

バーミックス （ ミンサー 、 スーパーグラインダー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

酒

淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎

ワイン白

やわらかな白（エレガントでバランスに優れたもの）
例えば、Sauvignon Blanc (New Zealand)

ワイン赤

ほのかに甘い赤
例えば、Lambrusco Reggiano

• 
  ごま入り団子鍋
  たっぷりのごま入り肉団子鍋。
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  ごまなます
  ごまたっぷりの甘酢味。おせちにも普段にも。
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  ごまブラマンジェ
  白ごま入りの牛乳ゼリーに黒ごまのソース。

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  鮭ごまおにぎり
  手作り鮭フレークを具にして。
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  ごまごぼう
  炒りたて、すりたてのごまでごぼうを和えます。
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  ごま汁粉
  すりごまたっぷりの甘いお汁粉です。