e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topえびとブロッコリーのマカロニグラタン

えびとブロッコリーのマカロニグラタン

お好みのホワイトソースで簡単グラタン

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

ホワイトソース作りは、ミキシンググラスの中に材料を入れ、バーミックス(ウィスク)で混ぜて、電子レンジにかけるだけ。手軽に作れる基本のマカロニグラタンです。

材料
2〜3人分
作り方
 
ピザ用チーズ 適量
適量
適宜
マカロニ 150g
えび(車えびほか) 6尾
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2株
<基本のホワイトソース>
牛乳 250ml
無塩バター(溶かす) 20g
小麦(小麦粉を含む) 20g
小さじ1/3
ナツメグ お好みで
<和風ホワイトソース>
豆乳 125ml
牛乳 125ml
無塩バター(溶かす) 20g
小麦(小麦粉を含む) 20g
白みそ 小さじ1〜2
少々
<クリームホワイトソース>
生クリーム 125ml
牛乳 125ml
無塩バター(溶かす) 20g
小麦(小麦粉を含む) 20g
小さじ1/3
ナツメグ お好みで
<ヘルシーホワイトソース>
牛乳 250ml
オリーブ油 大さじ1 1/2
小麦(小麦粉を含む) 20g
顆粒コンソメ 小さじ1/2
少々
1)
クリステル深鍋20cm+バスケットにたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてマカロニを茹でる。
2)
お好みのホワイトソースを作る。ミキシンググラスに材料を入れる。ウィスクで混ぜる。電子レンジ(600w)で1分、ウィスクで混ぜる。電子レンジで2分、ウィスクで混ぜる。電子レンジで1分。味をととのえてウィスクで混ぜる。※1
3)
クリステル鍋に油少々を熱し、ブロッコリーを炒める。塩をふり水少々を加えてふたをして、固ゆでにし取り出す。空いた鍋に油少々を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら玉ねぎを寄せてえびを焼く。ブロッコリーを戻し入れ、ホワイトソースの半量を加え混ぜる。
4)
耐熱性の器に2を入れ、残りのホワイトソースをかけ、チーズをふり、200度のオーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで10〜15分焼く。
※1
500wの場合、加熱時間を20%程度延長してください。電子レンジの機種によって加熱時間が若干変わりますので、調整してください。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ウィスク ウィスク 、 ミキシンググラス ミキシンググラス

クリステル ( 両手鍋深型 、 クッキングバスケット )

メモ

電子レンジを使用しない場合には、材料を計量した後、鍋に移し、木べらで混ぜながら火を入れる。煮たってとろみがついたら火をとめる。

このレシピにお勧めの飲み物
ビール
白ビール(小麦のビール)
ワイン白
やわらかな白(エレガントでバランスに優れたもの)
例えば、Alsace Blanc / Pinot Blanc Alsace
ワイン白
豊醇な白
例えば、Pouilly-Fuisse
こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る