基本ラー油は、シンプルで飽きのこないおいしい万能調味料。
ぺんぎんあいりさん
バーミックスとクリステルを使って家庭で手軽に作れる、おいしい手作りラー油の作り方。「食べるラー油」の生みの親、石垣島・ペンギン食堂さんにおしえていただいた、とっておきのレシピです。
バーミックス ( スーパーグラインダー 、 ミンサー )
クリステル ( 両手鍋深型 )
このラー油の特長は、ごま油やにんにくを使わない和洋中オールラウンドに使えることです。後味サッパリ!上品なラー油です。
1. 豚肉ラー油
2. ツナラー油
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