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かにご飯

鍋ひとつでシンプルに炊き上げるごちそうご飯。

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに
  • 鍋・フライパンひとつで

かには茹でかにでも、缶詰でも。クリステル鍋ひとつでシンプルに炊き上げるごちそうご飯です。

材料
4人分
作り方
 
2合
かに(缶詰)※ 小1缶
昆布(3〜4cm角) 1枚
A 薄口しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
小さじ1/4
もみのり 適宜
1)
米はといでざるにあげておく。
2)
かには身をほぐして、汁はとっておく。
3)
クリステル両手鍋深型16cmに1の米、Aと2の汁と水を合わせて360ml、昆布、かにの身を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分炊く。火を止めて10分蒸らす。
4)
器に盛り、好みでもみのりを添える。
茹でかにを使うときは、少量の酒でさっと煮て、煮汁はご飯を炊くときに加え、身はほぐして炊き上がりに加えるとよいでしょう。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋深型 )

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