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Topかきのピラフ

かきのピラフ

かきのオイル漬けを使った簡単炒めご飯。

  • 和風
  • その他

レシピ制作者

チェリーテラス

  • 鍋・フライパンひとつで
  • スピーディに

かきのオイル漬けを使った簡単炒めご飯。卵が固まらないうちにあたたかいご飯を加えること、かつおぶしで風味を加えるとともに余分な水分を吸わせることが、ぱらりと仕上げるコツです。

材料
2人分
作り方
 
ご飯(あたためる) 茶わん2杯分
かきのオイル漬け(1cm幅に切る)※1 5〜6個
卵(溶く) 1個
三つ葉(1cm幅に切る)※2 適宜
かつおぶし 3g
しょうゆ 少々
塩、こしょう 適量
1)
クリステル中華鍋20cmを中火で熱し、「かきのオイル漬け」のオイルを大さじ1ひく。卵を流し入れ、卵が固まらないうちにご飯を入れて、へらで底から返すように炒める。
2)
かきを加え、真ん中をすこしあけてしょうゆを入れ、かつおぶしを加えて全体を炒め合わせる。三つ葉も加えて炒め、味をみて塩、こしょうで味を調える。
※1
関連レシピの「かきのオイル漬け」レシピを参照ください。
※2
無ければ万能ねぎの小口切りなどでもよいでしょう。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 中華鍋 )

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1. かきのオイル漬け

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