1）

クリステル中華鍋20cmを中火で熱し、「かきのオイル漬け」のオイルを大さじ１ひく。卵を流し入れ、卵が固まらないうちにご飯を入れて、へらで底から返すように炒める。

2）

かきを加え、真ん中をすこしあけてしょうゆを入れ、かつおぶしを加えて全体を炒め合わせる。三つ葉も加えて炒め、味をみて塩、こしょうで味を調える。

※1

関連レシピの「かきのオイル漬け」レシピを参照ください。

※2

無ければ万能ねぎの小口切りなどでもよいでしょう。

クリステル （ 中華鍋 ）

1. かきのオイル漬け

• 
  かきフライ
  タルタルソースとキャベツサラダを添えて。
• 
  かきごはん
  クリステル鍋でふっくらと炊き上げます。
• 
  ピラフ
  どんな料理にも合うシンプルピラフ。

• 
  玉ねぎのローストとかきのオイル煮
  じっくり焼いた玉ねぎの、甘い香りが何よりのごちそう。
• 
  かきのオイル漬け
  辰巳芳子先生直伝、牡蠣のマリネ。
• 
  かきのチャウダー　ゆず風味
  体に血を補い、元気をつけてくれるかきのあたたかなスープです。