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バナナとオレンジのパルフェ

ピュレにホイップクリームを加えて冷やし固めます。なめらかでリッチなおいしさが、子どもから大人まで誰からも喜ばれます。パルフェはバーミックスなら手軽に手作りできます。

レシピ制作者: 加藤 千恵 さん

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材料(6人分)

作り方

  • オレンジ、レモンの果汁を、ジャグに入れる。
  • 1にバナナをちぎって入れバーミックス(ミンサー)で軽くつぶし、砂糖も混ぜてピュレ状にしてコアントローを加える。
  • ボウルに入れた生クリームをバーミックス(ビーター)で六分より少し泡立った程度(とろっとするくらい)に泡立て、2とよく混ぜ合わせて容器に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。
メモ
生クリームを泡立てすぎないこと、これが最大のポイントです。フルーツのピュレと同じくらいのかたさ、ちょうどとろっとしてきたくらいがベストなのでご注意ください。器はいただく前に冷やしておくとよいでしょう。

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材料

材料(6人分)