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Topバナナとオレンジのパルフェ

バナナとオレンジのパルフェ

ピュレにホイップクリームを加えて冷やし固めます。

  • 洋風

レシピ制作者

加藤千恵さん

  • パーティーに

なめらかでリッチなおいしさが、子どもから大人まで誰からも喜ばれます。パルフェはバーミックスなら手軽に手作りできます。

材料
6人分
作り方
 
バナナ 大2本
オレンジ果汁 200ml
レモン汁 1個分
砂糖 160g
生クリーム 200ml
コアントロー 大さじ11/2
1)
オレンジ、レモンの果汁を、ジャグに入れる。
2)
1にバナナをちぎって入れバーミックス(ミンサー)で軽くつぶし、砂糖も混ぜてピュレ状にしてコアントローを加える。
3)
ボウルに入れた生クリームをバーミックス(ビーター)で六分より少し泡立った程度(とろっとするくらい)に泡立て、2とよく混ぜ合わせて容器に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 ビーター ビーター

メモ

生クリームを泡立てすぎないこと、これが最大のポイントです。フルーツのピュレと同じくらいのかたさ、ちょうどとろっとしてきたくらいがベストなのでご注意ください。器はいただく前に冷やしておくとよいでしょう。

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