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Top秋野菜の蒸し煮

秋野菜の蒸し煮

シンプルに存分に、野菜のおいしさを味わう調理法です。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

南清貴さん

  • 鍋・フライパンひとつで
  • 作りおきにも

ごく少量の水分で蒸し煮し、野菜本来の味を引き出す調理法。「ひよこ豆のペースト」と一緒にいただくと栄養バランスもよく、さらにおいしい。

材料
2人分
作り方
 
さつまいも 中1/3本
かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 1/6房
モロッコいんげん 3〜4本
A フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ2
白ワイン 大さじ1
適宜
1)
さつまいもとかぼちゃは1cm厚さに、ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに、モロッコいんげんは3〜4等分に切る。
2)
クリステルノンスティック・フライパン28cmに野菜を並べ入れ、Aを加え、蓋をして中〜弱火で蒸し焼きにする。
3)
2を器に盛り、好みで塩をかけていただく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( ノンスティック・フライパン )

フレスコバルディ・ラウデミオ

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