チェリーテラスの食とレシピ

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揚げアップルパイ

秋のおやつに。揚げたてをぜひ!とあるファーストフードの人気メニュー。簡単に、家庭で手作りできますよ。揚げたてのおいしさは格別です。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(作りやすい分量)

  • りんご 3
  • 砂糖 80 g
  • レモン汁 小さじ1/2
  • シナモン 小さじ1/2
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 冷凍パイシート 4 枚(約400 g)
  • 薄力粉 少々
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油(サラダ油) 適宜

作り方

  • りんごは薄いいちょう切りにする。切りながら砂糖をまぶしておくと変色しない。
  • クリステル深鍋20cmにりんご、砂糖、レモン汁、シナモン、コーンスターチを入れてよく混ぜ、蓋をして中火にかける。蒸気が出てきたら弱火にして15分くらい煮る。これを冷ましておく。
  • 冷凍パイシートは薄力粉をふりながら薄くのばし、10×15cmの長方形にカットする。
  • 3にパン粉を敷いて2をのせ、半分に折って端をフォークでしっかり押さえて止める。
  • クリステル中華鍋に1cm程度の油を入れ、4を入れて裏返しながらこんがりと揚げる。

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材料

材料(作りやすい分量)

  • りんご 3
  • 砂糖 80 g
  • レモン汁 小さじ1/2
  • シナモン 小さじ1/2
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 冷凍パイシート 4 枚(約400 g)
  • 薄力粉 少々
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油(サラダ油) 適宜