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Topトマトとチーズのタブレ

トマトとチーズのタブレ

クスクスサラダ。前菜に。

  • エスニック風
  • 20分以内のクイックレシピ

レシピ制作者

長尾智子さん

  • パーティーに
  • おつまみに
  • 作りおきにも

タブレは、クスクスに使う小さなパスタ「スムール」を使ったサラダのこと。ハムやサラミ、魚介や好みの野菜をを組み合わせれば、ボリュームも自由自在です。

材料
4人分
作り方
 
スムール(クスクス) 120g
ミディトマト 8個
イタリアンパセリ 4本
チーズ(※) 約100g
A 塩、こしょう 各少々
カレー粉 小さじ1/2
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ1
1)
スムールをボウルに入れ、80mlの湯を注いで手早く混ぜる。ラップをかけて(または蓋をして)10分ほど置き、ていねいにほぐす。
2)
トマトはへたを取って、横に4〜5枚にスライスする。チーズは5mm角くらいの角切りに、イタリアンパセリは茎ごと粗みじんに刻む。
3)
スムールにAを加えて、なじむまでよく混ぜ合わせる。そこに2を加えて混ぜ、冷蔵庫でよく冷す。
サムソー、ゴーダ、チェダー、マリボーなど、お好みのものを。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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フレスコバルディ・ラウデミオ

オールラウンドボウルズ ( ボウル、ざる )

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