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Topそら豆とトマトのスープ

そら豆とトマトのスープ

胃腸にやさしい、初夏におすすめのスープです。

  • 洋風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

  • 鍋・フライパンひとつで
  • スピーディに

そら豆は、胃腸の働きを助け、胃腸を丈夫にもしてくれる素材です。また、春になると肝が活発に動き出します。そんな肝の働きをより促してくれるのがトマトです。

材料
4人分
作り方
 
そら豆(薄皮をむく) 14個
トマト(くし切り) 小4個
にんにく(みじん切り) 小1片
鶏がらスープ 600ml
バジル 適宜
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 適宜
塩、こしょう 適宜
1)
クリステル両手鍋深型にラウデミオ、にんにくを入れて弱火にかける。
2)
色づいてきたら、そら豆、トマトの順に加え炒め、鶏がらスープを注ぐ。
3)
塩で味を調え、器に盛り、バジルを添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋深型 )

メモ

●空豆・・・・甘 平 脾胃 補中 益気 健脾 利湿

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