1）

クリステル両手鍋深型にラウデミオ、にんにくを入れて弱火にかける。

2）

色づいてきたら、そら豆、トマトの順に加え炒め、鶏がらスープを注ぐ。

3）

塩で味を調え、器に盛り、バジルを添える。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

●空豆・・・・甘　平　脾胃　補中　益気　健脾　利湿

1. 豚肉のプルーンソース

ワイン白

爽快な辛口の白（ときにシャープな切れ味のものも）
例えば、Sancerre （Loire）

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  そら豆とプチトマトのスープ
  野菜だけのシンプルスープ。
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  ブロッコリーとトマトのスープ
  「ゆで豚肉」や「野菜の蒸しゆで」のストックを使った朝ごはんの献立を藤井恵さんに教えていただきました。「豚肉とにんじんのサンドイッチ」※1と一緒にぜひどうぞ。
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  ブイヨンを使わない春の豆スープ
  春はそら豆、グリーンピースをたっぷり使って。

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  トマトのスープ　うどと三つ葉添え
  さっぱりしたトマトスープ。春の香りを添えて。
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  ブイヨンを使わない　トマトのポタージュ
  トマト、パプリカ、ラウデミオ（EXV.オリーブ油）で作る夏のポタージュ。バジルの風味を添えて。
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  トマトのコンポートとバジルのスープ
  おしゃれでヘルシーなデザート。