1）

酢以外の材料をすべて容器（※）に入れる（写真１）。

2）

バーミックスにウィスクをつけて１に差し込み、ガードカバーの４本のは脚を底にしっかりつける。

3）

スイッチオン。バーミックスを動かさず、下から乳化が始まりほぼ全体に乳化したら、ゆっくりバーミックスを引き上げ、全体を混ぜ合わせる。

4）

酢を加えて調味し、もう一度全体を混ぜ合わせる。

• 
  ▲写真１
  

※

適した容器：口径6.5〜8.5cmで底の平らな縦長の容器（例：クッキングカップ、コップ、メジャーカップ、空き瓶など）

バーミックス （ ウィスク ）

できあがったあと、５分くらいおいておくとさらにかたく仕上がります。

1. 基本のマヨネーズ

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  春の蒸し野菜　自家製マヨネーズ添え
  ラウデミオ（EXV.オリーブ油）で作るマヨネーズ。
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  基本のマヨネーズ
  たった１０秒でできる基本のバーミックスマヨネーズ。
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  卵黄マヨネーズ
  卵黄１個、油1/2カップで作るコクのあるマヨネーズ。

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  豆腐マヨネーズのツナマヨディップ
  豆腐マヨネーズで作るツナマヨネーズ。
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  ケチャップ入りマヨネーズソースが人気の的。
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  えびとほたて貝のマヨネーズフライ
  フライ衣は粉、卵のかわりにヘルシーマヨネーズで。