1）

ゼラチンは水大さじ５でふやかす。

2）

生クリームをバーミックス（ビーター）で六分立てに泡立てる。

3）

１、２以外のムースの材料を深めのボウルに入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。

4）

１を湯煎、または電子レンジで溶かして３に加え、バーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜ合わせる。続いて、２も同様にむらなく混ぜ合わせる。

5）

４を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6）

ソースの材料をジャグに入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜる。

7）

５に６をかける。

バーミックス （ ミンサー 、 ビーター ）

ワイン白

ほのかに甘い白
例えば、Moscato D'Asti

ワイン白

深い甘さを秘めた白
例えば、Vin Santo Frescobaldi

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。

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  洋梨のムース
  缶詰の洋梨を使ったまろやかなムースです。
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  マンゴーオレンジスムージー
  スムージーもシェイクもバーミックスで。
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  ヨーグルトのムース
  トッピングやソースが楽しめるシンプルな味わい。

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  生鮭のムース
  見た目も味も本格派。手軽に作れます。
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  マンゴーシントー
  マンゴー味のベトナム風スムージー。
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  マンゴーのシャーベット
  トロピカルで濃厚な味を手作りで。