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Topごま団子

ごま団子

  • 中国風

レシピ制作者

波多野須美さん

  • パーティーに

ごまがたっぷりとれるヘルシーデザートです。炒りたて、すりたてならではのごまの香ばしさが美味。

食材
分量
4〜5人分
黒ごま 50g
A 砂糖 70g
ラード 大さじ2
白玉粉 200g
B 砂糖 大さじ2
1カップ弱
使用するチェリーテラスの道具・食材

バーミックス ( スーパーグラインダー )

クリステル ( 両手鍋深型 )

作り方
1)
黒ごまは炒ってバーミックス(スーパーグラインダー)で粉状にすりつぶし、ボウルに入れてAを加え、よくまぜ合わせて直径1cm大に丸め、冷凍庫で固める。
2)
白玉粉はBを加えてこね、直径2cm大に丸め、手のひらで押し広げて1を包み、形をととのえる。
3)
沸騰したたっぷりの湯で2をゆであげ、湯を張った器に入れる。
関連するレシピへのリンク

1. ごま汁粉

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】ごまのすり方(すりごま、練りごま)
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