海鮮ワンタンスープ

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冷凍のシーフードミックスを具にしたワンタン。バーミックスは冷凍食品のすりつぶしにも威力を発揮します。

分量

４人分

バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）

クリステル（両手鍋深型）

1）: シーフードミックスは半解凍状態で、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）ですり身状にする。
2）: １に長ねぎとしょうが、Ａを加え、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で全体をまんべんなく混ぜ合わせる。
3）: ワンタンの皮の中央に２を小さじ１弱のせ、手前の皮を中央に折り曲げ、その上に向こうの皮をかぶせて長方形にし、両端を裏に回し、水を少しつけて止める（写真１）。
4）: 鍋にスープストックを煮立て、Ｂで調味しておく。
5）: 深鍋に湯を沸騰させ、３のワンタンを入れ、浮いてきたら網じゃくしでひきあげて４に入れ、５cm長さに切ったほうれんそうも加える。